Volt egyszer egy korszak, amelyre ma már sokan nosztalgiával emlékeznek vissza: a szocialista Magyarország. Az 1950-es, ’60-as, ’70-es és ’80-as években az élet egészen más volt, mint ma. Akkoriban a gyerekek az iskolapadban hátratett kézzel ültek, fegyelmezetten hallgatták a tanárt, és a rend volt az egyik legfontosabb szempont az oktatásban. De nemcsak a fegyelem és az iskolai élet volt más, hanem az ízek világa is: ki ne emlékezne a klasszikus mazsolás krémtúróra, amely a menzák és otthonok kedvelt édessége volt?
Az iskolai élet szigorú keretek között zajlott. A tanító néni vagy tanár úr belépésekor a gyerekek egy emberként álltak fel, és tisztelettel köszöntötték. Az órák alatt nem volt fészkelődés, sugdolózás vagy telefonozás – hiszen a mobiltelefonok még csak a sci-fi világában léteztek. A padok mögött sorakozó gyerekek fegyelmezetten követték az oktatást, miközben az osztályteremben az egyszerű, de céltudatos berendezés uralkodott: táblára író kréta, térképek a falon, és persze a kötelező Lenin- vagy Kádár-portré.
Az oktatás középpontjában a hazafias nevelés és a közösségi szellem állt. A tankönyvekben sokszor szerepeltek a szocialista eszmeiség hősei, és a gyerekeket már kiskoruktól arra nevelték, hogy a közösség és a haza szolgálata mindennél fontosabb. A kötelező orosz nyelvoktatás része volt az iskolai mindennapoknak, és az úttörőmozgalom is szerves része volt a gyermekkor élményeinek.
Nem volt kérdés, hogy mit vegyen fel a gyerek iskolába: a kék köpeny minden tanuló számára kötelező volt, és az úttörőnyakkendő is sokáig az egyenruha része volt. A fiúk és lányok egyforma iskolatáskával és felszereléssel jártak, a füzetek borítóján gyakran visszaköszönt a szocialista ipar vagy a béketábor jelképei.
A menza ízei és a mazsolás krémtúró
A menzai ételek sokak számára máig felejthetetlenek. Bár a rántott húsos napok voltak a legnépszerűbbek, sokan nosztalgiával gondolnak vissza a mazsolás krémtúróra is. Az édes, krémes túróba kevert mazsola igazi klasszikus volt, amelyet gyakran műanyag tálkában kaptunk, és sokan még otthon is újra elkészítették ezt az egyszerű, de finom édességet. A menza desszertválasztéka nem volt túl széles, de a tejbegríz, a kakaós piskóta és a mazsolás krémtúró mind-mind a gyermekkor ízeit idézik.