Nyomjon már legyen kedves egy lájkot aki gyerek korától fogyasztja a húslevest és még kutya baja nem volt tőle!Figyeld mit írnak róla.
Valójában ezt teszi a szervezettel egy tányér meleg húsleves. Ezt a nagyanyáink tudták vajon?
Egyél egy tányér meleg húslevest! – mondják sokszor a náthás vagy influenzás betegnek, aki valóban jobban lesz a leves elfogyasztása után. De miért van ez így?
Vannak, akik szerint a forró húsleves az egyik legjobb ellenszere a megfázásnak és az influenzának, mások azt mondják, hogy teljesen hatástalan. Annyi biztos, hogy évszázadok óta használják a tünetek enyhítésére, de vajon tényleg működik? A BBC Good Food cikke segít kideríteni a gyógyító húsleves titkát.
A húsleves megfázás ellenes hatásának évezredes megfigyelés. Az Egyiptomban élt zsidó orvos, Moshe ben Maimon (Maimonidész) az ókori görögre hivatkozva többek között a csirkehúslevessel gyógyította a felső légúti betegségeket. A modern tudomány is igazolta az elméletet, amerikai kutatók szerint a „nagymama húslevese” valóban gyógyító erejű.
Jótékony összetevők
A csirkeleves kulcsfontosságú összetevői közé tartozik a hagyma, a fokhagyma és az egyéb zöldségek, amelyek ízt, és olyan egészséges tápanyagokat szolgáltatnak, amik létfontosságúak a jól működő immunrendszer számára. Segíthetnek a gyulladások csökkentésében is, ami enyhítheti a nátha tüneteit.
A húslevesben található immunerősítő tápanyagok, vitaminok és antioxidánsok hozzájárulnak a betegséget okozó baktériumok és vírusok legyőzéséhez. Ez akkor is igaz, ha a hatóanyagok egy része a hő hatására megsemmisül, a megmaradó jótékony összetevők azonban még így is kiváló szövetségeseink lehetnek a betegségekkel szemben. További előnye a forró húslevesnek, hogy a benne található só, valamint az evés közben belélegzett gőz segít felszabadítani az eldugult légutakat, enyhíti a gyulladást.
A betegség leküzdése érdekében, a testünknek energiára van szüksége. A húsleves az egészséges, könnyen emészthető kalóriák forrása.
Jót tesz a beleknek
Az emésztőrendszerünk egészségének megőrzése különösen fontos, ha betegek vagyunk, hogy testünk képes legyen hozzájutni az általunk fogyasztott élelmiszerekből az összes szükséges fertőzés elleni vitaminhoz és ásványi anyaghoz. A glükózamin egészségesen tartja a belek nyálkahártyáját, és a porcokból szabadul fel a főzés hatására. Ahogy lehűl a húsleves, a felületén zselatinréteg képződik. A zselatin és a glükózamin kombinációja segít megvédeni és meggyógyítani az emésztőrendszer nyálkahártyáját.
A csirke különösen gazdag a karnozin nevű vegyületben, és ez az, amivel kapcsolatban a tanulmányok azt sugallják, hogy segít csökkenteni az orrban és a torokban tapasztalható kellemetlen érzést. Úgy gondolják, hogy a karnozin, a fehérvérsejtek vándorlásának megállításával, csökkenti a felső légúti gyulladást. Az előnye csak addig tart, amíg a leves a testben van, ezért győződjön meg róla, hogy elég nagy adagot készít!
A húslevesben lévő zselatin, glükózamin és kondroitin felszívódik a testünkben, jól használható saját kötőszövetink újjáépítésére, miközben csökkenti a gyulladást, és segít abban, hogy a betegség után gyorsabban visszanyerjük az erőnket.
Nem szabad nem alábecsülni a húsleves placebo hatását. Ha az anyánk egy tál forró húsleves kapcsán megígérte, hogy jobban érezzük magunkat tőle, ez valószínűleg befolyásolja, hogyan érezzük magunkat. A placebo hatás jól dokumentált jelenség, amely az elme és a test közötti kapcsolat erejében rejlik.